Muffinsrecept med saffran
Hej på er!
I måndags bakade jag två olika muffinssorter som jag tänker dela med mig av. Båda sorterna är goooda men de med mandelmassa & rom vill jag göra extra hurrarop för :) Ljuuuvligt gott!
Saffransmuffins med vitchoklad
ca 12 st små muffins
Ingredienser:
50 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 g saffran
1 dl mjölk
50 g riven choklad (och 50 g att riva över vid severingen om så önskas)
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa äggen och sockret tills smeten bli porös.
Blanda i hop de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i äggsmeten.
Tillsätt det smälta smöret och mjölken, blanda till en jämn smet och rör till sist ner den rivna chokladen och rör om.
Fyll muffinsformarna till 2/3. Grädda i mitten av ugen i ca 10 minuter på 225 grader.
Recept hittat hos På vår udde.
Saffransmuffins med mandelmassa & rom
ca 12 st små muffins
Ingredienser:
2 dl vetemjöl
1/2 g saffran
1 tsk bakpulver
150 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 ägg
250 g grovt riven mandelmassa (jag nöjde mig med 200 g)
3 msk rom
Florsocker till garnering
100 g mörk choklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, saffran och bakpulver i en skål.
Vispa smör och socker fluffigt med elvisp i en bunke, tillsätt ägg, mandelmassa & rom.
Rör ner de torra ingredienserna i äggblandningen och blanda till en jämn smet.
Fyll muffinsformarna lite mer än halvvägs & grädda i 10-15 minuter.
Låt svalna och pudra med florsocker.
Smält chokladen över vattenbad.
Ringla lite smält choklad på muffinsarna.
Recept från boken "Pernillas Jul"
I kväll var jag bjuden på julfest men tackade nej. Kände att tiden behövs till annat och som jag skrev tidigare i veckan... VIKTIGT att plocka bort när aktiviterna blir för många. Det tänker jag fortsätta vara bra på :)
Nu åter till att skriva årets julkort. Tycker det är lika mysigt varje år :) Men tyvärr är min julstämning ute på vift och endast ett lager snö kan nog råda bot på detta ;) Det hjälpte i allafall lite att plocka fram jultomtarna innan i dag :)
Ha det så bra ♥
Publicerat: 2011-12-14 Kl: 19:24:41 | I kategori: Recept Bakning
Ser gott ut!
Så gott med muffins!
Ja du gör helt rätt, man ska sätta sig själv o sin familj först. ´Man kan inte göra allt utan många
gånger får man välja och prioritera.
Svar- De flesta tycker hon är mest lik sin pappa även jag och mina föräldrar tycker det. Hon har fått dock min näsa och ler och skrattar mycket som jag gör (så var jag också som bebis, ofta glad) och då är hon ganska lik mig. Men hennes mun och ögon är kopia av Daniels. Men tempramentet har hon helt klart ärvt från sin mamma! hihii... Mysigt att se likheter med båda oss, hon är verkligen sin mammas och pappas dotter!
Många varma kramar till dig!
Det lät mysigt med luciatåg, jag såg inget alls igår, var så trött efter granpyntandet så orkade inte gå upp så tidigt.. vanliga fall på jobbet så är ju lucia en stor grej, man övar sånger med barnen som sen sjunger för sina familjer och det är fika efteråt.
mums!
Är inte så jätteförtjust i mandelmassa typ i godis med i bakverk... oj oj oj vad jag gillart! Så tack för detta recept ska absolut testas, har precis fått boken dessutom;)
Kram P
Mmm det låter riktigt gott, om tiden räcker till så ska jag absolut test dessa godbitar :)
Hoppas stämningen kommer till sin rätt snart.
Kramar
Vad spännande med lite annorlunda saffransbullar. Jag brukar inte komma mycket längre än till vanliga lussebullar, fast det är ju gott det med:).
Och tack snälla du för din kommentar!! :) Fast vältränad vore nog synd att säga..... Den varan är det väldigt ont om just nu.
Hoppas du får en bra fredag! Kramar
Saffransmuffins med vit choklad lät ju ljuvligt gott!
Mandelmassa och saffran går verkligen bra ihop! :-)
Oj vad gott! Hoppas ni haft en fin helg! kramar
Har precis testat dessa, du hade ju en massa bra muffinsrecept ioch dre blev helt gudomliga! :) Tack!
